زبان نرم افزار موبایل یا کلا برنامه ها

سایت که @hesammousavi گفتند.
راجب به سایر پلتفرم ها باید بگید کدوم پلتفرم منظورتونه؛ چون همه چیز فرق داره.
در کل روش راحتی مثل wappalyzer وجود نداره.

فرضا برای چک کردن این که یه اپ فلاتر هست یا نه، باید دیکامپایل کنید و بعضی قسمت ها رو چک کنید.
مثلا فایل apk رو به zip تغییر بدید و ببینید اگه فایل libflutter.so وجود داشت یعنی با فلاتر نوشته شده.

برای ونیدوز هم دیکامپایلر های c# و این جور چیز ها هستش.
اما خب باید در نظر بگیرید با زبان هایی مثل Go هم میشه برنامه رو کامپایل شده تحویل گرفت، و چون تازه وارده Go زیاد ابزاری واسه تشخیصش وجود نداره و میفته به عهده خودتون.