تغییر نکردن مقادیر php.ini در laradock

سلام. من یه پروژه لاراول که تو لوکال بود رو با laradock.io به سرور ubuntu منتقل کردم
یه سری تغییرات باید بدم مثلا upload max filesiez رو باید بیشتر کنم. طبق سرچی که کردم میرم تو پوشه laradock/php-fpm و فایل laravel.ini رو تغییر میدم
ولی مشکل اینه تغییر میدم ولی اعمال نمیشه.
دستوراتی مثل

docker-compose up -d --force-recreate php-fpm  
docker-compose run  
docker-compose restart nginx  
docker-compose exec nginx nginx -s reload

و هرچی که به نظرم میرسید رو زدم ولی تغییرات اعمال نیمیشه

لطفا یه راهنمایی کنید. سرور افلاین هست و نمیتونم دستور build بزنم