سلام منظورتو دقیق متوجه نمیشم. اگه منظورت نوشتن/خواندن فایل های txt هست روش های زیادی وجود داره.
ساده ترین راه تابع file_put_contents
$foo = 'bar';
file_put_contents('file.txt', $foo, FILE_APPEND);
این کد ساده ترین راهه که مقدار متغیر $foo را به فایل file.txt اضافه میکنه.
راه دیگه استفاده از مجموعه توابع فایل f هست که داخل لینک های زیر میتونی مشاهده کنی
https://www.w3schools.com/php/func_filesystem_fopen.asp
https://www.geeksforgeeks.org/php-fopen-function-open-file-or-url/
شاید پاسخ شما همینجا باشد