فیلتر کردن ورودی در php

سلام و وقت بخیر دوستان من میخوام که کاربران نتونند بیشتر از 12 و کمتر از 10 کاراکتر وارد کنند باید 11 کاراکتر باشه ولی کدم کار نمیکنه لطفا کمک کنید ممنون

  if (strlen($number) > 10 && !strlen($number) < 12) {}