با سلام ببینید اطلاعاتی که در localStorage قرار میدید معمولا اطلاعاتی هست که اون شخص میتونه فقط استفاده کنه دیگه و اینکه اگر برنامه رو اجرا کنید چون دسترسی ها بسته اس نمیتونه بهشون دسترسی پیدا کنه ولی خلاصه این اطلاعات جای ذخیره سازی میشن.
در مورد decode کردن یا هش کردن باید سرچ کنید ببینید چطوریه یا میتونید از دیتابیس های استفاده کنید که میشه روی اونها پسورد قرار داد .
در مورد decode کردن پروژه در دوره هم گفتم کل پروژه شما به فایلی با پسوند asar استفاده میکنید که همه رو در یک فایل اوکی میکنه البته ممکنه روش های دیگه ای هم وجود داشته باشه که باید سرچ کنید