تغیر collation دیتابیس در لاراول

وارد phpmuadmin بشید و دیتا بیس رو انتخاب کنید و وارد قسمت Operations بشید و پایین صفحه قسمت collation رو میبینید...
utf8mb4persianc انتخاب کنید و تیک اعمال روی همه تیبل ها رو بزنید.

اگر خواستید از migration ها استفاده کنید باید بصورت زیر عمل کنید ...

public function up()
{
    DB::statement("SQL COMMAND");
}

برای دستورش هم از لینک زیر استفاده کنید.
https://stackoverflow.com/questions/10859966/how-to-convert-all-tables-in-database-to-one-collation

@afsharmahmoodian
اقایه محمودیان عزیز همین الان کاری رو که فرمودین تست کردم بازم همون خروجی قبل رو میده راه دیگه ای نیست؟

مقدار Collation رو روی utf8_persian_ci تنظیم کنید.

یکبار دیتابیستون رو کلا خالی کنید. تغییرات رو اعمال کنید و بعد دیتای جدید فارسی داخلش بریزید.
تا جایی که می‌دونم اگر قبل از اعمال تغییرات متن فارسی رو ذخیره کرده باشید عملا اون متن غیرقابل بازگشت و استفاده خواهد بود.