با SFTP یا SSH متصل بشید به سرور و محتوای فایل رو داخل سیستم خودتون باز کنید.
اگر از PHPStorm استفاده میکنید هم اینکار به سادگی از طریق Browse Remote Host قابل انجام هست و میتونید محتوای فایل log تون رو داخل همون محیط phpstorm مشاهده کنید.
آیا مایل به ارسال نوتیفیکیشن و اخبار از طرف راکت هستید ؟